Холодные закуски

Бочковые соленья

Огурец бочковой, помидор соленый, капуста квашеная с луком и ароматным маслом, грузди в томате, острый ферментированный перец, чеснок маринованный, баклажан

Свежие овощи с зеленью и чесночным соусом

Помидор, огурец, перец болгарский, зелень, лук зеленый, соус чесночный

Ассорти домашних сыров

Сулугуни, брынза, сыр домашний с зеленью, мед, варенье, орехи, виноград

Ассорти из фирменных колбас

Сальчичон, салями Спинато Романо, карпаччо куриное, балык свиной

3 вида сала собственного посола

Сало соленое, копченное и острое в красном перце, хрен, горчица, гренки

Ассорти намазок

Паштет из печени кролика, паштет из Волжских рыб, традиционный смалец, икра баклажанная

Сельдь с картофелем и ароматным маслом

Форель премиум собственного посола

Икра красная со сливочным маслом и гренками

Икра щучья со сливочным маслом и гренками

Салаты

Салат с дальневосточными деликатесами

(креветка, кальмар, гребешок, микс салата, авокадо, яблоко, огурец, соус юдзу)

Салат 4 мяса

(ветчина, курица су вид, индейка, говяжий язык, шампиньон, свежий огурец, греческий соус, вяленые томаты)

Овощной салат с фермерским сыром

(огурец, помидор, перец, лук красный, сыр фета, маслины, оливки, соус греческий)

Салат из печени кролика

(печень кролика, микс салата, перепелиное яйцо, фета, гранат, наршраб, помидор)

Салат Царь с курицей

(филе кур су вид, микс салата, соус цезарь, сухарики, черри)

Салат Царь с форелью

Салат Царь с креветками

Салат из вырезки бычка зернового откорма с маринованными корнишонами и болгарским перцем

(говядина мякоть су вид, перец болгарский, красный лук, соленый огурец, кунжут, яйцо, зелень, мед соевый соус, горчица)

Горячие закуски

Драники из картофеля с мурманским лососем

(картофельный оладушек, форель сс, зелень)

Говяжий рубец в сливочном соусе

(рубец, сливки 22%, лук, зелень)

Запеченный баклажан с творожным сыром и зеленью

(лодочка из баклажана, помидор, болгарский перец, зелень, творожный сыр)

Гречневый оладушек с ростбифом и яйцом пашот

(гречка, ростбиф, яйцо, зелень, крем бальзамик, микс салата, сыр творожный)

Драники из кабачка с креветкой и яйцом пашот

(кабачок, креветка, микс салата, черри, яйцо, лимон)

Гренки чесночные

Мойва с соусом тар тар

Сет пивной

(мойва жареная, сырные палочки, кольца кальмара, ржаные гренки)

Супы

Борщ с говядиной и пампушками

(говядина, овощи, сало, сметана, лук, чеснок, пампушки)

Уха Царская с осетром

(остер, судак, помидор лук, картофель, перец)

Бульон с перепелкой

(перепелка, яйцо)

Горячие блюда из рыбы

Котлеты из щуки с пюре из брокколи

(2 котлеты из щуки и судака, пюре из брокколи на сливках, томаты черри, остр.соус)

Жареный судак с перловкой и грибами

(стейк судака, перловка, шампиньоны, лук, черри, зелень, отдельно аджика)

Палтус со стейком из цветной капусты

(стейк палтуса, стейк цветной капусты, микс салата, черри, лимон, острый домашний красный соус отдельно)

Горячие блюда из птицы

Фирменная котлета по-Волгоградски с толченным картофелем

(куриная котлета с сыром и маслом в панировке, картофельное пюре, зеленое масло и ягодный джем)

Жаркое с потрошками, томленное в горшочке с хлебной шапкой

(куриные потрошки — печень, сердце, желудок, картофель, шампиньоны, сливки, лук, чеснок, специи, шапка из теста) — подается в горшочке

Утиная грудка с пюре из батата в соусе пьяная вишня

(утиная грудка, пюре из батата, ягодный соус, соль, специи, зелень)

Горячие блюда из мяса

Свиные ребрышки с тушеной капустой

(2 ребрышка, капуста квашенная и свежая — тушеные вместе, лук, соль, специи, красный лук, масло сливочное, зелень, соус шрирача)

Запеченная рулька в горчичном соусе

(рулька свиная запеченная целиком в горчичном соусе)

Наваристое жаркое из говядины с овощами и хлебной шапкой

(говядина, картофель, помидор, морковь, перец болгарский, лук, чеснок, зелень, сметана, хлебная шапка) — подается в горшочке

Телятина с вешенками и картофельным пюре

(телятина, вешенки, сливки, лук, картофельное пюре, соленый огурец, зеленое масло)

Паста

Паста карбонара

(грудинка, спагетти, сливки, яйцо, черри, пармезан, микрозелень)

Паста с морепродуктами

(кальмар, креветка, гребешок, спагетти, томатный соус, лук, масло зеленое, пармезан)

Паста с курицей и шпинатом

(курица, шпинат, сливки, пармезан, спагетти, черри, микрозелень)

Паста с говядиной и голубым сыром

(говяжья вырезка (жарится с розмарином и тимьяном), спагетти, дор блю, сливки, чеснок, микрозелень, черри)

Пицца

Пицца 4 сыра

(основа на пиццу домашняя, белый соус, маасдам, моцарелла, дор блю, пармезан)

Пицца деревенская

(основа на пиццу домашняя, белый соус, курица, ветчина, грудинка, помидор, соленый огурец, моцарелла)

Пицца с курицей и ананасом

(основа для пиццы, куриное филе, маслины, оливки, ананас, белый соус, моцарелла)

Пицца пепперони

(основа для пиццы, красный соус, пепперони, моцарелла)

Пицца с морепродуктами

(основа для пиццы, красный соус, креветка, кальмар, мясо мидий, моцарелла, микс зелени)